เครื่องปรุงรส : ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล มะนาว
ส่องอิทธิพล "ชุดผ้าไทย" ผ่านพระราชกรณียกิจต่างแดนของสมเด็จพระบรมราชชนนีพันปีหลวงจากยุคสยามสู่ปัจจุบัน
เมื่อผัดวัตถุดิบต่างๆ และทุกส่วนผสมเข้ากันแล้ว สามารถตักใส่จานให้สวยงาม และเสิร์ฟกับพริกน้ำปลา เพื่อช่วยเสริมให้รสชาติของข้าวผัดทะเลนั้นอร่อยมากยิ่งขึ้น
จากย่างกุ้งสู่กรุงเทพฯ! ร้านอาหาร-ร้านค้าหนีตายจากเมียนมา ขยายสาขาในไทย รับอานิสงส์ลูกค้าชาติเดียวกัน
เมนูแกงมัสมั่นไก่ เป็นเมนูอาหารไทยที่มีชื่อเสียงในกลุ่มชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก แต่ว่าค่อนข้างหาทานได้ยาก หลายๆ คนจึงเลือกซื้อแกงมัสมั่นไก่สำเร็จรูปที่มีวางขายกันอย่างแพร่หลายมาทาน แต่ว่ารสชาติอาจไม่อร่อยเหมือนกับรสชาติดั้งเดิม ซึ่งความจริงนั้นเมนูแกงมัสมั่นไก่นั้นเป็นอีกเมนูอาหารไทยที่สามารถทำได้ง่ายๆ แถมยังสามารถหาซื้อวัตถุดิบ และส่วนผสมได้ง่ายอีกด้วย จึงเป็นอีกเมนูที่พ่อครัว และแม่ครัวมือใหม่ควรลองทำเมนูนี้สักครั้ง
นำปลาร้าลงสับบนเขียง โดยค่อยๆ นำส่วนผสมลงไปสับรวมกันทีละชนิด
ตั้งกระทะ นำกระเทียมสับไปเจียวในน้ำมันพืชจนหอม แล้วนำเนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
แครอทขูด มะเขือเทศ กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ
เมนูข้าวผัดทะเล เป็นเมนูอาหารไทยจานเดียวที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เพราะสามารถหาซื้อวัตถุดิบ และส่วนผสมได้ง่าย และใช้เวลาในการทำไม่นาน นอกจากนั้นยังมีคุณค่าทางสารอาหารอย่างครบถ้วน แถมยังสามารถเติมแต่งรสชาติได้ง่าย เช่น ถ้าหากผู้ใหญ่ต้องการทานข้าวผัดทะเลให้มีรสชาติจัดจ้านมากขึ้นก็สามารถทานคู่กับพริกน้ำปลาได้ เป็นต้น จึงทำให้เมนูข้าวผัดทะเลเป็นอีกเมนูยอดฮิตสำหรับเด็กๆ และผู้ใหญ่หลายๆ คนเป็นอย่างมาก
วางสับปะรดเป็นฐาน ปั้นไส้หมูที่ผัดไว้ เป็นก้อนกลมเล็ก ๆ วางลงไป ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ผักชี ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
อย่าได้กลัวว่าข้าวจะเปียกแฉะ เพราะไฟแรง ๆ จะช่วยให้เม็ดข้าวฉ่ำไข่เริ่มแห้ง ๆ ร่วน ๆ เมนูอาหารไทย ขอเพียงอย่าละวางตะหลิว จงเร่งผัดคลุกเคล้าให้เข้าจังหวะ เคาะกระทะเป็นช่วง ๆ ราวกับแม่ค้าร้านอาหารตามสั่งก็ได้อารมณ์
ตักเนื้อแหนมลงบนไข่ (ก่อนไข่สุก) จากนั้นใส่หอมใหญ่และพริกลงไป
อย่างไรก็ตาม เมนูนี้สามารถได้ทำง่ายๆ โดยเตรียมวัตถุดิบอย่างน้ำมันพืช กุ้ง วุ้นเส้น ไข่ ถั่วงอก ถั่วลิสง หอมแดง มะขามเปียก และเครื่องปรุงต่างๆ วิธีทำก็เริ่มที่ตั้งกระทะจนร้อน ใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงและเครื่องต่างๆ ใส่กุ้ง วุ้นเส้น เติมน้ำและน้ำมะขาม ใส่ไข่ ปรุงรสตามชอบตาม จากนั้นตักใส่จาน โรยถั่วลิสง เสิร์ฟกับผักสดหรือเครื่องเคียง เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูอาหารไทยง่ายๆ ประจำชาติไทยแล้ว
สำหรับวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ ของเมนูแกงจืดมีทั้งหมด ดังนี้